柑橘采后貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展報(bào)告（柑橘的貯藏管理）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘如何保鮮收藏
• 2、柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)
• 3、晚熟柑橘如何留樹(shù)保鮮?

柑橘如何保鮮收藏

1、柑橘的保鮮儲(chǔ)藏 *** ：準(zhǔn)備竹筐等通風(fēng)良好的容器，不要讓柑橘們相互接觸。放在涼爽又通風(fēng)好的地方，常溫下可以保持2-3周左右。如果擔(dān)心夏季室溫較高，可以選擇放在冰箱中。柑橘想要保存1-2個(gè)月，推薦冷凍。水洗表皮，去除水分，裝入保鮮袋中放入冷凍。

2、柑橘保鮮存放的 *** 主要有兩種：松針保鮮法和小蘇打水浸泡保鮮法。以下是關(guān)于小蘇打水浸泡保鮮法的詳細(xì)介紹：小蘇打水浸泡保鮮法： 步驟一：將柑橘放入配置好的小蘇打水中浸泡1分鐘。小蘇打水的濃度需適中，以確保不會(huì)對(duì)柑橘造成損害。 步驟二：撈出浸泡后的柑橘，并瀝干水分。

3、保存柑橘的更佳 *** 有以下幾種： 松針保存法- *** 描述：采集不帶露水的新鮮松針，將柑橘陰干表皮水分后，按大小分類碼放在紙箱或木箱中，每層柑橘之間鋪上一層松針，直至箱滿，最后上面加蓋松針?lè)鈬?yán)。每隔一個(gè)月翻箱一次。- 優(yōu)點(diǎn)：松針具有保鮮作用，能有效延長(zhǎng)柑橘的保存時(shí)間。

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)

1、留樹(shù)保鮮： 柑橘類果實(shí)不易形成離層，即使達(dá)到充分成熟階段仍不脫落。因此可通過(guò)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和其他生物制品等措施，將成熟的果實(shí)留樹(shù)，達(dá)到延遲采收和保鮮的目的，即留樹(shù)保鮮，也稱自然保鮮法。 生物技術(shù)保鮮： 生物防治是采用微生物菌株或抗菌素類物質(zhì)，通過(guò)噴灑或浸漬果品處理，以降低或防治果品采后腐爛損失的保鮮 *** 。

2、庫(kù)房選擇：應(yīng)確保庫(kù)房通風(fēng)良好、不曬、不漏雨，且果堆不受陽(yáng)光直射。庫(kù)房還應(yīng)具備良好的保溫、保濕能力。預(yù)處理：柑橘入庫(kù)前兩周，應(yīng)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行殺蟲(chóng)滅菌及防鼠害處理?？梢允褂昧蚧欠勖芊庋?4小時(shí)或用4%的漂 *** 噴灑，之后開(kāi)窗換氣備用。

3、柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫(kù)相對(duì)濕度更好保持在85%——90%，如果庫(kù)內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)溫溫度穩(wěn)定。

4、家庭貯藏柑桔保鮮技巧主要有以下幾種：民房?jī)?chǔ)藏法：在樓房地層木板上鋪上一層約10cm厚的稻草。使用殺菌劑浸果，晾干后堆成25-30cm高，上面蓋上草席。12月至次年1月翻檢一兩次，及時(shí)淘汰爛果和破損果；2月份后每隔10-15天翻檢一次。地窖儲(chǔ)藏法：使用前對(duì)地窖進(jìn)行消毒。

5、保持果皮完整：果皮是柑橘的保護(hù)層，能有效防止水分流失和病菌侵入。在保存柑橘時(shí)，應(yīng)確保果皮完整無(wú)損，避免破損、劃傷等現(xiàn)象。適當(dāng)清洗：在保存柑橘前，應(yīng)先將其表面的灰塵、污垢等清洗干凈。但要注意，不要將柑橘浸泡在水中，以免水分滲入果肉，影響果實(shí)的品質(zhì)。

晚熟柑橘如何留樹(shù)保鮮?

1、果實(shí)保留到位。一般情況下，果實(shí)成熟之后不及時(shí)進(jìn)行采摘，往往會(huì)出現(xiàn)自行脫落的現(xiàn)象，所以我們?cè)谶M(jìn)行留樹(shù)保鮮 *** 作的時(shí)候一定要采取行之有效的措施抑制果實(shí)的脫落。具體來(lái)說(shuō)可采取以下兩種方式：一是做好保果穩(wěn)果措施。

2、果實(shí)套袋、樹(shù)冠蓋膜：柑橘抗寒性較差，晚熟柑橘留樹(shù)保鮮的過(guò)程中，常常采用果實(shí)套袋、蓋膜等 *** 。果實(shí)套袋蓋膜一方面能增強(qiáng)果實(shí)抗寒越冬能力；另一方面，能減少病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)的影響；同時(shí)提高果皮的細(xì)膩度。在留樹(shù)保鮮時(shí)，要考慮好冬季氣溫，蓋膜的時(shí)間沒(méi)有固定。

3、是的，就是采用曬干存放的 *** 擴(kuò)展一下 柑橘果實(shí)的貯藏保鮮技術(shù)有采后貯藏保鮮和留樹(shù)貯藏保鮮之分。采后貯藏保鮮有藥劑保鮮、包薄膜保鮮和打蠟（噴涂）保鮮等。（1）采后貯藏保鮮①藥劑保鮮：所有保鮮藥劑必須是無(wú)公害柑橘允許的，不許用2，4-D。

4、及時(shí)采收果實(shí)。有的柑橘需要在冬季采摘，但有的人為了將果實(shí)留樹(shù)保鮮，一直不采摘，直到春季來(lái)臨才采摘上市。而實(shí)際上果實(shí)放在樹(shù)上過(guò)冬會(huì)消耗樹(shù)體養(yǎng)分，很不利于樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，使得枝條易受凍且抽出的枝條也柔弱，而且，過(guò)遲采收會(huì)使柑橘的品質(zhì)下降。清園整理。

5、常見(jiàn)水果保鮮專業(yè) *** ：柑桔保鮮 *** 柑桔種類及品種繁多，一般都比較耐藏，但不同種類、不同品種間的差異也較大。一般來(lái)說(shuō)，檸檬類最耐貯藏；其次是甜橙類，如四川的錦橙、實(shí)生甜橙，湖南的大紅甜橙，福建的雪柑等，可貯藏半年左右；再次是柑類，如蕉柑、溫州蜜柑；寬皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的紅桔。

6、兩，活土君復(fù)合菌劑20克，對(duì)于難以開(kāi)溝施肥的大齡果園，也可采用地鉆法。留樹(shù)保鮮：12月中旬施下，開(kāi)溝施腐熟生物有機(jī)肥+鈣鎂磷肥，不下復(fù)合肥，以免果實(shí)品質(zhì)受損。晚熟柑橘：一般秋肥時(shí)重施，冬肥可通過(guò)淋施高鉀水肥+海精靈生物 *** 劑如花生麩水、有機(jī)液肥等，來(lái)減少冬季落果，穩(wěn)固樹(shù)勢(shì)。